|
|
Gevulde Avocado Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 tomaat, 1 sjalotje, 1 zoetzure augurk, 1 eetlepel gesnipperde bieslook, citroensap, zout, versgemalen peper, 1 rijpe avocado
Voorbereiding:
Halveer de tomaat, cerwijder het vocht en de zadjes, en snijd het vruchtvlees in piepkleine stukjes, Pel en snipper het sjalotje, snijd de augurk in piepkleine stukjes.
Bereidingswijze:
Schep de tomaat, sjalot, augurk bieslook, en ca. 1 theelepel citroensap door elkaar, breng het mengsel pittig op smaak met zout en peper.Halveer , vlak voor het serveren de avocado en verwijder de pit. Schraap met een lepel het vruchtvlees tot op ca. 3/4 cm. uit de halften, snijd het uitgeschraapte vruchtvlees in kleine stukjes en bespreniel die met ca. 1 theelepel citroensap. Meng de stukjes door het tomaatmengsel.Bestrijk de avocadohelften met citroensap en schep de vulling erin. zet de avocado′s in twee schaaltjes of bordjes.
|
|
|